Recept: Maaltijdsalade met Bulgur en Kippendijen

Het is weer tijd om een nieuw recept te delen! Geen zin in een hele zware maaltijd? Dan is deze maaltijdsalade misschien wel wat voor jou. Lekker met bulgur, frisse sla en kippendijenfilet.

Wat je hiervoor nodig hebt voor 2 personen is het volgende:

  • 170 gram bulgur
  • 350 ml groentebouillon
  • 1 rode ui
  • 1 paprika
  • 1 zak gemengde sla
  • Shoarma van kippendijen
  • Balsamico crème
  • Eventueel wat peper en zout
  1. Kook 350 ml water. Voeg het bouillonblokje toe. Zodra het goed gemengd is kun je de bulgur toevoegen. Kook dit met deksel in ongeveer 15 minuten droog. Roer dit regelmatig door zodat de bulgur niet aan de bodem vast kookt. Haal op het einde de deksel van de pan af.
  2. Snij ondertussen de ui en paprika en bak dit wat aan. Voeg vervolgens de kippendijen toe.
  3. Gooi alles in een (sla)bak wanneer alles goed doorbakken is en meng dit allemaal goed door elkaar. Voeg de balsamico en eventuele peper en zout toe en hussel de rest nog even door elkaar. Easy peasy. Je kunt deze salade warm, lauw of koud eten. Net hoe jij het lekker vindt!

Eet smakelijk!

Liefs, Kim

Volg jij mij al op Facebook , Instagram en Pinterest?

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

Deze site gebruikt Akismet om spam te bestrijden. Ontdek hoe de data van je reactie verwerkt wordt.